Sommelier / Chef de Rang (m/w/d)

Welcome Home am Kronplatz!

Von Bergfreund_innen für Bergfreund_innen – ein Hotel, inspiriert von der Leidenschaft Südtiroler Bergsport-Legenden, der Vielfalt der Berge Südtirols und der Kreativität von Designstar Matteo Thun erwarten Sie einzigartige Erlebnisse, individuell angepasste Sportaktivitäten und nahezu grenzenlose Möglichkeiten an Aktivangeboten gepaart mit maßgeschneiderten Wellness- und Beautyanwendungen. Das Falkensteiner Hotel Kronplatz ist Mitglied der Leading Hotels Of The World und bietet als Aktiv-Hot-Spot ganzjährig einzigartige Erlebnisse am und rund um den bekanntesten Aktiv-Berg Südtirols.

Sommelier / Chef de Rang (m/w/d)

DEINE AUFGABEN BEI UNS:

• die Betreuung der Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
• das Sicherstellen eines professionellen Weinservices inkl. Weinempfehlungen
• die Pflege der Weinkarten und des Tageskellers sowie Kontrolle des Weinbestands inkl. Inventarisierung
• die Erarbeitung von Vorschlägen für die Weinempfehlungen und den Offenweinausschank zusammen mit unserem F&B Manager
• die Durchführung von Schulungen in den Service-Teams
• die Verkaufsförderung, die Weiterentwicklung des Angebots sowie das Erkennen von Trends in Absprache mit dem F&B Manager
• die Unterstützung des Service-Teams im Tagesgeschäft

DAS BRINGST DU MIT:

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann/-frau oder mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Abgeschlossene Weiterbildung zum Sommelier bzw. Interesse daran, diese zu absolvieren
• Freude an der gehobenen Hotellerie und am Umgang mit internationalen Gästen
• Teamplayer und Gastgeber mit Leib und Seele
• Sie überzeugen durch Charme, Kommunikationstalent, organisiertem und wirtschaftlichem Arbeiten und guten Menschenkenntnissen sowie vernetztem Denken
• Gute Deutsch- Italienisch und Englischkenntnisse in Wort und Schrift (weitere Fremdsprachen von Vorteil)

WAS WIR DIR BIETEN:

• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Frühstück, Mittag- und Abendessen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an freien Tagen)
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Interne und externe Trainings und Fortbildungen, live sowie online
• Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B in über 30 Falkensteiner Hotels und Residences
• Freie Benutzung des Fitnessbereichs & Mountainbikes (Sommer Saison nach Verfügbarkeit)
• Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
• Corporate Benefits
• Sanitätsfond

Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag Alberghi Imprese Confcommercio. Für diese Position beträgt die monatliche Einstiegsentlohnung € 1.993,35 brutto auf Basis einer 5-Tage-Woche.

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Welcome Home all Kronplatz!

Pensato dagli amanti della montagna per gli amanti della montagna: Il Falkensteiner hotel Kronplatz fa parte dei Leading Hotels Of The World ed è un hotel cinque stelle ispirato alla passione delle leggende degli sport alpini dell'Alto Adige, alla varietà delle montagne altoatesine e alla creatività di Matteo Thun, architetto di spicco nel panorama mondiale. L'hotel è un’oasi di pace immersa nella natura del Plan de Corones, vicino alle vette più belle delle Dolomiti. Qui puoi ritrovare equilibrio ed energia trascorrendo giornate fra piste da sci e sentieri escursionistici, e vivendo serate in un ambiente accogliente e raffinato.

Ti aspettiamo nel nostro team a Riscone/Brunico in qualità di:

Sommelier/Chef de Rang (m/f/d)

I TUOI COMPITI SARANNO:

• Assistenza agli ospiti dall'accoglienza al commiato
• Garantire un servizio di vini professionale, comprese le raccomandazioni sui vini.
• Gestione delle carte dei vini e della cantina giornaliera e controllo delle scorte di vino, compreso l'inventario.
• Elaborazione di proposte per la raccomandazione di vini e la mescita di vini aperti insieme al nostro F&B Manager.
• Realizzazione di corsi di formazione nei team di servizio
• Promozione delle vendite, ulteriore sviluppo dell'offerta e individuazione delle tendenze in collaborazione con il F&B Manager.
• Supportare il team di assistenza nelle attività quotidiane ed essere flessibili nel lavorare con altri punti vendita.

DA TE CI ASPETTIAMO:

• Esperienza professionale rilevante nel settore alberghiero / della ristorazione di alto livello
• Ottima conoscenza del tedesco e dell'inglese, qualsiasi altra lingua costituisce titolo preferenziale
• Capacità organizzative, lavoro di squadra e comportamento di leadership
• Ambizione, socievolezza e motivazione
• Servizio elevato e orientamento alla qualità e alla vendita

NOI TI OFFRIAMO:

• Onboarding completo all'inizio del lavoro per una buona partenza
• Colazione, pranzo e cena sono disponibili gratuitamente nel ristorante del personale dell'hotel (anche nei giorni di riposo).
• Opportunità di carriera e di sviluppo in un gruppo alberghiero in crescita
• Opportunità di contribuire a plasmare il futuro in un ambiente di lavoro dinamico
• Formazione e aggiornamento interno ed esterno, dal vivo e online
• Tariffa Team Member e tariffa speciale Family & Friends con ulteriori sconti su F&B in oltre 30 hotel e residenze Falkensteiner.
• Uso gratuito dell'area fitness e delle mountain bike (stagione estiva), a base della disponibilità
• Opportunità di esposizione incrociata presso altri Falkensteiner Hotels
• Vantaggi aziendali
• Fondo sanitario

La retribuzione è regolata dal Contratto Collettivo Nazionale per il settore Alberghi Imprese Confcommercio. Per questa posizione, la retribuzione mensile lorda iniziale ammonta a € 1.993,35 sulla base di una settimana lavorativa di 5 giorni.

Aspettiamo la tua candidatura!

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