Food & Beverage Manager (f/m/d) - NH Collection Gent

En tant que Food & Beverage Manager, vous serez responsable de l’ensemble des opérations F&B et jouerez un rôle clé dans la création d’expériences clients exceptionnelles, du petit-déjeuner au restaurant et au bar, en passant par les réunions, les événements et les banquets.

Véritable manager de terrain, vous êtes présent(e) au quotidien auprès de vos équipes, vous les inspirez et veillez à offrir à chaque client un service mémorable et personnalisé. Parallèlement, vous contribuez activement à la performance du département en combinant excellence opérationnelle et sens commercial.

En étroite collaboration avec le Directeur Général, la Cuisine et les autres départements de l’hôtel, vous créez un environnement de travail motivant, garantissez la fluidité des opérations et veillez à offrir une expérience client exceptionnelle, tout en atteignant les objectifs opérationnels et financiers du département.

Au-delà de l’ordinaire : Tes Avantages chez NH Collection

• Sois notre invité(e) ! Grâce au programme Welcome at Work, toi et la personne de ton choix pouvez profiter d’une nuitée offerte dans ton hôtel, petit-déjeuner inclus, et découvrir la magie de l’hospitalité de l’intérieur.
• Chèques-repas d’une valeur de 10 € par jour travaillé.
• Tarif Employee : séjourne dans nos hôtels partout dans le monde à partir de 36 € par nuit, petit-déjeuner inclus, et bénéficie de 30 % de réduction dans nos restaurants et bars.
• Tarif Friends & Family : invite tes amis et ta famille à découvrir nos hôtels à travers le monde et bénéficie de jusqu’à 25 % de réduction sur la nuitée ainsi que de 30 % de réduction dans nos restaurants et bars. Ils pourront également réserver leur prochain séjour grâce à ton code Friends & Family.
• Des programmes de formation de qualité, en présentiel et en ligne, favorisant les échanges avec tes collègues et offrant des opportunités de développement international grâce à notre équipe dédiée à l’Université Minor Hotels.
• D’excellentes opportunités de carrière : tous les collaborateurs de Minor Hotels bénéficient d’un accès prioritaire aux offres d’emploi internes à travers le monde.
• Bien plus qu’un lieu de travail, une véritable communauté. Participe à notre fête annuelle du personnel ainsi qu’à de nombreux autres événements, l’occasion idéale de rencontrer, échanger et célébrer avec tes collègues Minor Hotels venus de toute la Belgique.
• Portail Avantages Collaborateurs : profite de réductions exclusives auprès de nombreux commerces en ligne, magasins et activités de loisirs via notre plateforme dédiée.
• Refer-A-Friend Bonus : les personnes talentueuses connaissent d’autres personnes talentueuses ! Recommande un(e) ami(e) pour rejoindre notre équipe et reçois une prime attractive.

Ton quotidien chez NH Collection

• Superviser et coordonner les opérations quotidiennes du restaurant, du bar, du petit-déjeuner, des réunions, des événements et des banquets.
• Encadrer, accompagner et développer l’équipe F&B en créant un environnement de travail positif, motivant et dynamique.
• Être présent(e) et impliqué(e) sur le terrain, montrer l’exemple et soutenir l’équipe lorsque cela est nécessaire.
• Veiller au respect constant des standards de service et de qualité de Minor Hotels.
• Garantir la satisfaction des clients et gérer leurs commentaires et éventuelles réclamations avec professionnalisme et une approche personnalisée.
• Superviser le recrutement, l’intégration, les plannings, la formation et le développement des collaborateurs du département.
• Collaborer étroitement avec la Cuisine, la Réception, les Événements et les autres départements afin de garantir une expérience client fluide et harmonieuse.
• Identifier les opportunités permettant d’augmenter le chiffre d’affaires et d’améliorer la rentabilité, tout en maintenant des standards de qualité élevés.
• Superviser la gestion des stocks, les achats et les inventaires.
• Veiller au respect des normes en matière de santé, sécurité, hygiène et procédures opérationnelles.
• Rechercher continuellement des opportunités pour améliorer l’offre F&B, l’expérience client et l’efficacité opérationnelle.

L’excellence commence avec toi – Tes qualités

• Vous disposez d’une expérience dans une fonction de management F&B ou de supervision senior, idéalement dans un hôtel, un restaurant ou dans le domaine des conférences, événements ou banquets.
• Vous êtes un(e) leader passionné(e) et inspirant(e), capable de motiver, accompagner et faire évoluer votre équipe.
• Vous possédez une solide connaissance opérationnelle des activités de restaurant, bar, petit-déjeuner, réunions et événements.
• Vous avez une véritable passion pour l’hospitalité et la création d’expériences clients exceptionnelles.
• Vous êtes une personne de terrain, impliquée dans les opérations et capable de montrer l’exemple.
• Vous possédez un bon sens commercial ainsi qu’une bonne compréhension des budgets, coûts, chiffre d’affaires et rentabilité.
• Vous disposez d’excellentes compétences en organisation, communication et résolution de problèmes.
• Vous êtes proactif(ve), flexible et à l’aise dans un environnement dynamique.
• Vous avez un fort sens des responsabilités et le souci du détail.
• Vous faites preuve de flexibilité au niveau des horaires.
• Vous vous exprimez aisément en anglais. La connaissance du néerlandais est un atout.