Chef de Pâtisserie (m/w/d) – Gestalten Sie die süsse Handschrift unserer Hotelwelt

Ihre Bühne:

Sie prägen die süsse Handschrift unserer drei Betriebe und sorgen dafür, dass unsere Gäste ihren Aufenthalt auch kulinarisch in bester Erinnerung behalten. Dabei erwarten Sie unter anderem folgende Aufgaben:

• Entwicklung und Weiterentwicklung unseres gesamten Dessert- und Pâtisserieangebots für das Hotel Walther, das Hotel Steinbock und das Restaurant Gondolezza
• Kreation und Herstellung von Desserts, Kuchen, Torten, Petit Fours und weiteren Pâtisserie-Spezialitäten
• Berücksichtigung aktueller Ernährungstrends
• Fachliche Führung und Organisation der Pâtisserie in einem motivierten Zweierteam
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung sowie den verschiedenen Restaurants
• Mitgestaltung neuer Konzepte, Ideen und Präsentationen
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards
• Verantwortung für Wareneinsatz, Produktqualität sowie einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln.

Darauf dürfen Sie sich freuen:

• Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
• Die Möglichkeit, Ihre eigene Handschrift in drei Betrieben einzubringen
• Kurze Entscheidungswege und eine offene, wertschätzende Zusammenarbeit
• Ein familiäres Team mit flachen Hierarchien und gegenseitigem Vertrauen
• Attraktive Mitarbeiterbenefits
• Mitarbeiterunterkunft und Unterstützung bei der Wohnungssuche.

Sie lieben Ihr Handwerk und verfügen über:

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Patissier/in, Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie und Erfahrung in vergleichbarer Position
• Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Aktuelles Wissen in der Ernährungslehre sowie der Hygienevorschriften
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.

Warum wir?

Wir stehen für Vertrauen, Verlässlichkeit und gegenseitige Wertschätzung. Unsere Mitarbeitenden sollen ihre Persönlichkeit einbringen, Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit uns wachsen.

Wenn Sie Freude daran haben, Gästen unvergessliche Genussmomente zu schenken und Ihre Kreativität in einem familiären Grand Hotel entfalten möchten, freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.

Wie weiter:

Wollen Sie unser Team per Ende November 2026 unterstützen? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen.

Mehr über uns als Arbeitgeber und die Karrieremöglichkeiten finden Sie unter:
Work @ Walther-Steinbock Family. (Karriereseite: )

Kontakt
Relais & Châteaux Hotel Walther
Nina Brüngger, HR Manager
Via Maistra 215
7504 Pontresina

[email protected]

+41 81 839 36 36