CHEF DE CUSIINE H/F/X
AccorHotel · LYON, RHONE, fr ·
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La cuisine n’a plus aucun secret pour vous, vous voulez créer votre carte ? Bienvenue !
Créatif et gestionnaire, chaque plat qui sort en salle, sort d’abord de votre tête.
Le challenge a relevé : Continuer la progression de satisfaction clientèle, mettre en place les nouveaux produits séminaires (menus, pauses, cocktail) et développer l’équipe.
Vous dirigez la cuisine, de la gestion des stocks, jusqu’à la qualité des plats envoyés.
Vous élaborez les suggestions et les menus, en collaboration avec votre chef de partie et la Direction
En tant que Chef de cuisine, vous représentez vos équipes auprès des autres services de l’hôtel, dans les réunions, les décisions et les relais d’information.
Vous êtes référent en matière d’hygiène et de sécurité.
Parlons de vous :
Vous savez être autonome et vous insufflez une dynamique au sein d’une petite équipe
La cuisine n’a plus de secret pour vous. Jamais à court d'idées et de créativité, vous ne cessez de vous renouveler pour surprendre vos clients.
Vous savez organiser et ne laissez jamais aucun détail vous échapper.
Vous connaissez la gestion et savez faire des plannings cohérents avec l’activité.
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Avantages :
- 50 % du titre de transport
- 75 % de la mutuelle
- Chèques-vacances après 1 an d’ancienneté
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